美国卫生官员警告说，在某些折扣和专业杂货店出售的几种肉桂粉含有高浓度的铅，应该丢弃。

美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)发布了今年的第三次警告，增加了至少10种包装好的肉桂粉，这些肉桂粉在一些州的热门商店出售，包括Dollar Tree、Patel Brothers和Eurogrocery。

FDA建议公司召回这些产品。同时，消费者应扔掉并避免购买这些肉桂粉产品。该机构表示，目前还没有与这些产品有关的疾病报告。

以下是你需要知道的:

哪些品牌的肉桂会受到影响?

美国食品和药物管理局周二发布了最新警报，列出了这些品牌的肉桂:El Chilar、Marcum、SWAD、Supreme Tradition、Compania Indillor Orientale、ALB Flavor、Shahzada、Spice Class和La Frontera。

7月25日，该机构发布了El Servidor品牌肉桂的警告。这是在3月6日发出警报之后。

肉桂中发现了多少铅?

该机构表示，国家项目进行的测试并得到FDA的确认，发现大多数香料的含铅量在百万分之2到百万分之7之间。El Servidor品牌的铅浓度被发现为百万分之20。

这远远低于在WanaBana和其他品牌的肉桂苹果泥中检测到的百万分之2000至5000的肉桂含量，这些肉桂从去年开始导致500多名美国儿童生病。

目前FDA对香料中的重金属含量没有限制。然而，该机构设定了儿童可能食用的糖果含铅量上限为百万分之一。美国香料贸易协会，一个行业贸易组织，呼吁在肉桂等树皮香料中的含铅量不超过百万分之二。

铅是如何进入肉桂的?

追踪食品供应链的FoodchainID公司的技术总监凯伦·埃弗斯廷(Karen Everstine)说，包括香料在内的许多食品都含有来自土壤和水等天然来源的铅。

香料还会从环境中的其他来源(如污染)积累铅。香料中的一些铅可能来自制造、储存或运输过程。

在某些情况下，香料与铅等物质混合，以增加颜色或重量，增加产品的价值。

香料中的铅如何影响健康?

卫生官员说，没有多少铅是安全的，所以应该避免。由于香料的使用量很小，因此任何一次使用的潜在危害都很小，但暴露几周或几个月后可能会造成损害。

如何避免我的香料中含铅?

Everstine说，要知道食品杂货店货架上的香料是否被铅或其他毒素污染，即使不是不可能，也是很困难的。

消费者应该从公开表示会监控原料来源的公司购买香料。她说，他们在保护自己的品牌方面有既得利益。

这可能很困难，尤其是在包括香料在内的食品价格居高不下的情况下。但她补充说，在这种情况下，这样做可能是值得的。

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